Kookcursus

Kookcursus: LEKKER ETEN VOOR DOOR DE WEEK. We koken 5 avonden 4 gerechten, dat zijn dus 20 gerechten,  om bijna elke werkdag wat lekkers op tafel te kunnen zetten. Kijk in hieronder voor de data. Inhoud van de kookcursus: We gaan 5 avonden bij elkaar komen om 4 mooie, niet te moeilijke,  gerechten  te leren wat we op een avond thuis zouden kunnen eten.  Natuurlijk eten we alles ook op onder het genot van heerlijke wijnen. Na 5 avonden heb je dus 20 heerlijke gerechten om thuis te maken. Echter ik leer je ook “echt” koken, ieder op zijn eigen niveau. Dat betekent dat je leert ruiken, luisteren, proeven en voelen.Als je op die manier kunt koken kun je makkelijk zelf nog meer variaties bedenken op de geleerde gerechten. Daarnaast mag je als je eenmaal in mijn studio bent geweest de rest van je leven mailen met vragen over gerechten recepten of wat je ook maar wilt. Kortom na deze cursus kun je heerlijk thuis aan de slag.

Kookcursus Dag 1: Pasta

•Pasta met courgette
•Pasta met tonijn en zwarte olijven
•Pasta carbonara
•Pasta met paddenstoelen

Kookcursus Dag 2: Stamppot

•Stamppot prei en boerenbrie met saucijs
•Stamppot avocado en makreel
•Stamppot zoete aardappel, Chinese kool en kip
•Stamppot boerenkool met paddenstoelen

Kookcursus Dag 3: Risotto

•Risotto ai funghi
•Risotto con zucchini e salsiccia
•Risotto alla zucca e aceto balsamico
•Risotto parmigiana

Kookcursus Dag 4: Soep:

•Courgettesoep
•Pompoensoep
•Paddenstoelensoep
•Harira uit de Middenbeemster
Kookcursus Dag 5: Peulvruchten
•Kikkererwten met pompoen en chorizo
•Beluga linzen met kip en ratatouille
•Chili con carne
•Witte bonen met zalm, wortelen en basilicum

INFORMATIE KOOKCURSUS: De cursus start elk jaar in september en februari. De prijs voor de volledige kookcursus bedraagt 249 euro. Indien je niet elke avond wil meedoen, maar enkele dan betaal je 60euro per avond. Per avond dat je aanwezig bent wordt er aan het eind van de cursus 7,50 per avond in rekening gebracht voor de onbeperkt verkrijgbare drankjes.

Bij voldoende interesse koken we nog een laatste avondmaal, waar we samen een 5 gangen menu gaan koken met heerlijke bijpassende wijn. De partners zijn daarbij van harte welkom. Extra kosten p.p. 20 euro inclusief eten en drinken.