Frans

Champignons en tartelettes, ragout van paddestoelen in zelf gemaakt bakje van bladerdeeg.

Entrecote, ansjovisboter, aardappelgratin, schorseneren, bieslook en gekonfijte wortel.

Clafoutis aux poiresdessert uit de streek van Limoges (normaal met zwarte kers) met peer die een beboterde schaal worden gelegd en overgoten met een luchtig beslag. We serveren hier nog wat gepocheerde peer bij.