Asian

Ik ben gek op de keuken van Mr. Sam uit Amsterdam. We gaan wat gerechten maken die bij hem op de kaart staan. Die maken we natuurlijk op mijn manier, maar dat zit wel goed. Heel af en toe is het mogelijk om Sam de kookworkshop te laten verzorgen, maar daar hangt natuurlijk wel een ander prijskaartje aan. We gaan de volgend gerechten maken die we tegelijk op tafel voor het diner:

Dim sum, Variatie van gestoomde en gebakken Aziatische hapjes

Gade Gado, Indonesische groentegerecht met taugé, sojabonen, tofu, ei, cassave en pinda-saus

Piepkuiken geglaceerd in terriyaki saus 

Spareribs gewokt met selderij en ui

Gestoomde oesters met zwarte bonensaus, gember, chilli, lente-ui en yuzu

Geroosterde buikspek met hoisinsaus en zoete aardappelen

Witte rijst

Edamame bonen

Gebakken rijst met cashew noten

Daarna eten we als dessert nog een heerlijk pittige chocoladetaart met vanillesaus